Operandi

"Operandi" di Piandaccoli è un vino rosato esclusivo, coltivato nei migliori vigneti di Sangiovese, dove il terreno argilloso e calcareo dona alle uve una forte mineralità e una freschezza notevole. Il colore è un rosa cipolla intenso con sfumature che tendono all'arancione. Il bouquet fragrante è caratterizzato da note di frutti rossi e agrumi, con un palato pieno e note sapide persistenti, una vera celebrazione della freschezza equilibrata con il gusto. Al naso si percepiscono essenze erbacee e minerali, che lasciano spazio a frutti agrumati. In bocca, l'acidità e il sapore dominano, con un tannino leggero e un interessante finale di piccoli frutti rossi​​​​.