Negroamaro Ausilio

Il Negroamaro Ausilio di Vigneti Calitro è un vino rosso IGP Salento che incarna la ricca tradizione vinicola della Puglia. Con un'intensa tonalità rosso rubino e riflessi granata, questo vino si distingue per il suo profumo ampio e speziato, arricchito da note di confettura di lamponi e frutti di bosco. Al palato, si rivela elegante, rotondo, pieno e bilanciato, risultato di un'attenta vinificazione che include una pressatura soffice delle uve e un contatto prolungato con le bucce, seguito da una fermentazione alcolica a temperatura controllata e un affinamento in barrique di rovere di seconda passata per 3-4 mesi. Collocato nella zona di Salice Salentino, Salento, Puglia, questo vino trae origine da vigne di Negroamaro al 100%, coltivate su un terreno antico e ricco di storia. Con un grado alcolico del 13,5% vol, si accompagna perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servito alla temperatura ideale di 18°C​​​​​​​​.